#Elmejortomatedelmundo, “el de la IGP Tomate La Cañada”, protagonizará un vídeo impulsado por la Junta de Andalucía para difundir los productos de calidad

El equipo de producción de dicho proyecto ha visitado varias fincas productivas de la IGP y almacenes de confección de las empresas del consejo regulador y ha entrevistado a su presidente

Los tomates de la Indicación Geográfica Protegida ‘IGP Tomate La Cañada’ van a ser protagonistas de uno de los vídeos que va a difundir la Junta de Andalucía sobre productos naturales y de calidad en la comunidad autónoma. Se trata de un proyecto que persigue dar a conocer los mejores productos de la tierra y del mar en Andalucía y que forman parte de IGP’s o Denominaciones de Origen en esta tierra.

En el marco de ese proyecto, el conocido como #elmejortomatedelmundo ha recibido esta semana la visita de un equipo de producción que ha tomado imágenes y testimonios sobre el funcionamiento, las características y los objetivos de la IGP Tomate La Cañada.

Todo ese material será plasmado en un vídeo que difundirá, a través de Internet y otras vías, las características del producto de la IGP Tomate La Cañada, para lo cual, realizaron visitas tanto a fincas de cultivo como a almacenes de confección y comercialización de las empresas que integran el consejo regulador, que como es sabido son Casur, Parquenat, Agroponiente, Coprohníjar, Costa de Níjar, Luis Andújar, Biosabor y Vegacañada.

El vídeo girará en torno a una serie de entrevistas y testimonios conducidas por un cocinero que utiliza el producto, en este caso el tomate, como hilo conductor tanto para describir sus características como para realizar propuestas culinarias con él como protagonista. De hecho, en el vídeo se podrá ver la confección de varios platos con el tomate como elemento destacado. Y todo ello llevado a cabo en un lugar emblemático y al aire libre, como es la zona del Arrecife de las Sirenas, en el Parque Natural Cabo de Gata Níjar, que tan estrecha relación tiene con el Tomate La Cañada y su IGP.

El presidente de la IGP Tomate La Cañada recibió y atendió a los integrantes del equipo de producción de este proyecto y pudo describirles que “efectivamente, tal y como se dice en la teoría, estamos ante un tomate especial y diferente, que lo es porque se cultiva en una zona muy específica y con unas características de clima, luz, agua, tierra y salinidad muy concretas, pero también porque nuestros agricultores tienen una fórmula de producción también distinta y trasmitida desde hace décadas de generación en generación. El resultado de todo ello es un tomate con un sabor muy distinto, como habéis podido comprobar vosotros mismos, y con unas propiedades organolépticas también concretas y con mayor aporte positivo para la salud de las personas que lo consumen”.

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